ギャラリストで非常にいい眼を持った
舟見有加さん(ギャラリー舟あそび・オーナー)から紹介されぞっこんです。

このお皿はある料理人さんに使ってもらいたくオーダーしました。
特別にお願いしたのは作品展の物より、『より薄く繊細に！』でした。
花弁の先の反りが本当に綺麗で料理を包み込みます。

「見て重く持って軽い」これが私の伝え聞いた『良い物』の基準です。

まだまだ日本での知名度は低いんですが
あのお酒のコアントロー社が行っている世界料理本アワードで
特別賞をいただきました。

もちろん私の著書ではございません。
料理研究科の後藤加寿子先生がお作りになった本で「懐石料理から学ぶ日日の料理」です。
撮影スタッフとして参加させていただきました～。

格好いい着物姿で登場！！！！ご覧あれ。
(右から小松様　文化出版局成川様　おっさんです)

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