朝10時には仲源寺を正装の紋付袴で出発し、
四条大橋で神官とともに清らかな鴨の水を手桶で汲み上げます。
この水が夜の神輿洗いに使われる神用水です。

午後6時に祇園さん舞殿前に三基の神輿が並び、
その後宮本組の大松明（たいまつ）が先導し中御座神輿が発興。
四条大橋の上で先ほどの神用水で清められます。

一年に一度のこの神事は、担ぎ手の若集にとっては力の入る日なんでしょうね。

そうそうこの神用水を浴びると良い事が有るとか。
神輿の近くにいればかかりますよ。
鴨川を抜ける風を感じます。

　ただ、この日の神輿は「すっぴん」です
錺り金具はすべて外してます。

たぶん濡れるのを避けてるのかと。
もちろんこの後にはべっぴんさんにならはります～。

7月10日の鴨川の四条大橋での神輿洗いを皮切りに
17日は神輿の先鋒である山鉾巡行のあと神幸祭です。

中、東、西御座の神輿（この神輿は美術品としても素晴らしいです）と子供みこしが
締め込み法被姿の若集に担がれ、
それぞれの順路でお旅所へ向かいます。
ぜひご覧あれ。

宮本組末席をけがす私はこの前を狩衣烏帽子姿で歩いてます（笑）

そこでここだけの知られざる神事をご紹介。
それは御霊移しと御霊還しです。必見ですよ。（撮影は絶対禁止です。）

なにせ京都に古くからいらっしゃるローカルでも知る方はわずかです。
祇園さんの境内の明かりを消し、白布に囲われた御霊が神輿に移される神事は
幽玄を感じます。

まだまだ皆さんが知らない「祇園さん」を順を追って一月間ご紹介いたします。
蘇民将来。久世稚児。勅命。めかけ神輿(言っていいのかな～～～)　
芸妓さん舞妓さんの無言参り...etc。

本当はもっと話したいんですが長いと読んでくれないのでこのへんで...。
少し、楽しみにしていただけると幸いです。

赤身の良いバラ肉や肩ロースを見つけると買って帰り、
塩豚に。

作り方はいたって簡単。

肉量の3〜4%のお塩を用意し、肉に良くもみ込みます。
辛めがお好きな方では豚肉の４％。
私は３％かな？
塩分には神経質なお年頃です...。

ジップロックなどの保存袋に入れて冷蔵庫で2時間。
肉から出たドリップ（肉汁）を捨てます。

そのあと空気をなるべく抜いて密閉し、2日間ほど冷蔵庫で
熟成させてやります。

『塩梅』が大事なのは料理には共通ですが
この塩豚は塩のみで下ごしらえしますので、ここ一番腕の振るいようは、塩の加減と塩。
といいながら塩は天然塩であれば良いかと。

後はカリカリに焼くか、ジューシーに焼くかはお好み次第。
刻んでチャーハンに、胡麻の葉っぱで巻いて、パスタの具材にも使えます。
ただし、生ではぜったいに食べないでください！
エライ目にあった人を知っています...。

簡単な上に、夏冬問わず疲れた体にビタミンを供給してくれます。

もちろん、鍋にする方法もありますが
これはまた次の機会に！