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料理本 「未在」  久保田康夫

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先日お手伝いさせていただきました本が発刊されました。

京都円山公園内に店を構えられてます「未在」さんの本です。
1年半に及ぶ撮影期間を経て、このたび「永末書店」より皆様に
お届けする事になりました。

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道具(1) たかが砥石されど砥石 

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もう家庭にはほとんど置かれてへんかと思います。
先日読んだ世界のキッチンツールの本では、
包丁は年に3~4回研げば良いような事が書いてありました。
普通の家庭では実際そうなんだろうなと思います。

バーミックスに代表されるような(私も愛好者ですが)
スピーディーに調理が出来る器具は本当に便利で、
どんどん古来の道具は追いやられてますよね...?

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祇園さん(3)神幸祭

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17日になりますと、私たち宮本組の本番である神幸祭が行われます。
神幸祭、還幸祭には位の高い久世稚児が参列します。
(絶対地面には足を着けはりません)

夕刻6時に祇園さん正門より宮本組が先導する
神輿が何百人の若集に担がれ都大路を練ります。

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