Latest Entries

つくりたてミルフォイユ 久保田康夫

kubo_24.JPG


少し前のことですが、興味の引かれるお店の撮影をいたしました。
それはアンリ・シャルパンティエさんの店舗です。


新商品「つくりたてミルフォイユ」これがいただけるようになりました。
こちらには厨房が併設されているので、つくりたての味が楽しめるんです!

read more

料理本 「未在」  久保田康夫

kubo22.jpg


kubo21.jpg


先日お手伝いさせていただきました本が発刊されました。

京都円山公園内に店を構えられてます「未在」さんの本です。
1年半に及ぶ撮影期間を経て、このたび「永末書店」より皆様に
お届けする事になりました。

read more

道具(1) たかが砥石されど砥石 

kubo_20.jpg

もう家庭にはほとんど置かれてへんかと思います。
先日読んだ世界のキッチンツールの本では、
包丁は年に3~4回研げば良いような事が書いてありました。
普通の家庭では実際そうなんだろうなと思います。

バーミックスに代表されるような(私も愛好者ですが)
スピーディーに調理が出来る器具は本当に便利で、
どんどん古来の道具は追いやられてますよね...?

read more

 1  |  2  |  3  |  4  |  5  |  6  |  7  | All pages

↑Page Top