私にとって今年は料理本YEARのようです。

春のグルマン料理本特別賞受賞、６月に辻静雄食文化賞をいただき、
今回の「未在」料理本発刊です。

本の内容は高麗橋「吉兆」の真髄を心底持っておられる料理人
「石原仁司」氏の今の集大成です。

石原氏はまだまだ次の料理に挑戦されてる中ですから、
あえて『今』の「未在」を写し留めたと申したいと思います。

私にとっては思いの深い一冊となりました。
たぶん私にとって、最後であろう大型フィルムでの撮影でした。

デジタルのカジュアルさで石原氏には勝てないと思い、
あえて４×５サイズのフィルムで撮影しました。
これが本当にフィルム納めかと。

こちらの本は、申し訳ございませんが一般書店では取り扱っておりません。
書店に申し込んでいただくか、私にご連絡いただければ、手には入ります。

もし興味をお持ちの方がいらっしゃったら、是非ご覧ください。
よろしくお願いいたします。